vintage tunina Magnumflasche Wei?wein jermann 2019

vintage tunina Weißwein Magnumflasche Jermann igt venezia giulia 2019 Alkoholgehalt 13,5% Vol. Rebsorten: Sauvignon 40%, Chardonnay 40%, Malvasia Istriana 10%, Ribolla Gialla 5%, Picolit 5%. Die Trauben werden mit einer Verzögerung von ca. 15 Tagen geerntet. Nur ein kleiner Teil des Mostes wird IN großen Fässern vergoren und gereift, während der größere Teil nur IN Stahlfässern ausgebaut wird. Nach dieser Phase wird der Wein IN der Flasche für sechs Monate gereift. Intensives Strohgelb, mit leuchtenden goldenen Reflexen und smaragdgrünen Nuancen. Vielschichtig IN der Nase mit intensiven, umfassenden, deutlichen Aromen von Limette, Ananas, Pfirsich, Zeder, Papaya, Hagedorn, Orangenblüten, Holunder, Kiwi, Zitronenverbene, wilde Blumen, Blütenhonig. Raffinierte mineralische Noten im Hintergrund. Sehr elegant. Angeborene Eleganz und Geschmack  im Gaumen. Warm, vollmundig. Weichheit, ausgezeichnete Frische und Geschmack. Ein ausgewogener, feiner Wein. Endlose Länge mit fruchtigen, balsamischen und mineralischen Aromen. Spannender Wein, der für weitere 5/6 Jahre IN der Flasche gelagert werden kann, um sich zu verbessern. Er passt zu Hummer mit Kräutersauce, Kartoffel-Ravioli mit Pecorino-Käse, Ricotta-Käse und Saubohnen, Lammkoteletts mit Artischocken.